Le verdict en trois phrases
Pour une entreprise de mareyage et de négoce de produits de la mer à Lyon, qui achète en criée chaque matin et livre 150 à 500 restaurants et poissonneries la nuit, la meilleure option en 2026 est le plus souvent un ERP spécialisé marée, avec un budget de marché de 50 000 à 180 000 EUR HT (ordre de grandeur 2026). Le sur mesure passe devant lorsque l'entreprise a un modèle atypique, par exemple une forte part de ventes en ligne aux professionnels ou une transformation importante. Dans tous les cas, l'étiquetage réglementaire par lot et la balance connectée sont les deux fonctions à tester en démonstration avant de signer.
Les exigences d'un mareyeur lyonnais
Un négociant de l'intérieur des terres achète à distance sur plusieurs criées, reçoit des lots dont le prix change chaque matin, découpe ou reconditionne une partie de la marchandise, puis prépare des tournées de nuit. La traçabilité doit suivre chaque kilo depuis le lot d'achat jusqu'au bon de livraison du client.
| Besoin | Exigence mesurable 2026 |
|---|---|
| Achats en criée | import des achats des criées, prix d'achat mis à jour chaque matin |
| Volume | 300 à 900 lots traités par jour sans ressaisie |
| Étiquetage | dénomination commerciale, nom scientifique, zone de capture, catégorie d'engin et méthode de production sur chaque étiquette |
| Pesée | balance et étiqueteuse connectées, poids repris sur le bon de livraison |
| Transformation | filetage et découpe avec rendement suivi et lot d'origine conservé |
| Livraisons de nuit | 150 à 500 clients, tournées, bons signés sur mobile |
| Tarification | prix de vente recalculé chaque jour selon la marge cible par famille |
Les mentions obligatoires de l'étiquette découlent du règlement européen sur l'organisation commune des marchés des produits de la pêche et de l'aquaculture (règlement UE n° 1379/2013). Vérifiez avec votre conseil qualité les mentions exactes pour chaque type de produit.
Le classement 2026 des options
Le classement porte sur des catégories de solutions, sans nommer de prestataire. Budgets en ordre de grandeur 2026 (marché), hors taxes.
| Rang | Option | Coût total sur 3 ans (EUR HT) | Délai | Réversibilité | Support local | Profil adapté |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | ERP spécialisé marée (éditeur du secteur) | 60 000 à 170 000 | 3 à 6 mois | moyenne | bon, connaît les criées | négoce classique, forte rotation |
| 2 | Développement sur mesure par une agence spécialisée | 70 000 à 220 000 | 5 à 9 mois | forte si le code est cédé | variable | modèle atypique, vente en ligne B2B |
| 3 | ERP généraliste adapté (Odoo, Microsoft Dynamics 365 Business Central) | 80 000 à 230 000 | 6 à 12 mois | moyenne à forte | dépend de l'intégrateur | groupe multi-activités |
| 4 | ERP agroalimentaire multi-filières | 100 000 à 280 000 | 8 à 14 mois | faible | bon | mareyeur qui transforme beaucoup |
| 5 | Logiciel de gestion commerciale et tableurs | faible en apparence | immédiat | forte | interne | moins de 100 lots par jour |
Pourquoi l'ERP marée arrive en tête
Les éditeurs spécialisés intègrent déjà les échanges avec les criées, les mentions d'étiquetage et la gestion des poids variables, ce qui réduit fortement le risque. Leur limite : un modèle commercial figé et une dépendance à l'éditeur pour chaque évolution. Le sur mesure coûte plus cher la première année mais devient pertinent si vous voulez une boutique en ligne pour les restaurateurs, des prix personnalisés par client ou un portail de commande la veille au soir. Les ERP généralistes suivent un tarif public variable selon le plan et le nombre d'utilisateurs.
Où se place Kolonell
Kolonell est une option parmi d'autres pour le sur mesure, avec des prix publics : application moyenne de 4 000 000 à 7 000 000 FCFA (6 100 à 10 670 EUR) pour un portail de commande des clients professionnels relié à votre ERP, et application complexe de 7 000 000 à 15 000 000 FCFA et plus (10 670 à 22 870 EUR et plus) pour une gestion complète des lots. La maintenance mensuelle va de 35 000 FCFA (53 EUR) à 120 000 FCFA (183 EUR).
Mini cas pratique
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Exemple type, fictif : Thomas, dirigeant d'une entreprise de mareyage à Lyon, traite 500 lots par jour et livre 280 clients. Trois préparateurs ressaisissent les poids et les mentions d'étiquette pendant environ 1 h 30 chacun par nuit, soit 4,5 heures à 32 EUR chargés, donc 144 EUR par nuit ou environ 37 400 EUR par an sur 260 nuits. Les erreurs d'étiquetage entraînent en plus des avoirs estimés à 1 500 EUR par mois.
Avec un ERP marée à 90 000 EUR HT sur trois ans et une balance connectée qui supprime 80 % de la ressaisie, l'économie atteint environ 29 900 EUR par an, plus 14 400 EUR d'avoirs évités si les erreurs baissent de 80 %. Le projet se rembourse en environ deux ans, et l'entreprise peut répondre en quelques minutes à une demande de traçabilité d'un client.
FAQ
Quel budget pour un logiciel de mareyage en 2026 ?
En ordre de grandeur 2026 (marché), entre 50 000 et 180 000 EUR HT selon le nombre de lots, de clients et d'intégrations. Prévoyez ensuite 15 à 20 % par an de maintenance ou d'abonnement.
Quelles mentions doivent figurer sur l'étiquette des produits de la mer ?
Le règlement UE n° 1379/2013 prévoit notamment la dénomination commerciale, le nom scientifique, la méthode de production, la zone de capture et la catégorie d'engin. Le logiciel doit reprendre ces mentions du lot d'achat jusqu'à l'étiquette, pour 300 à 900 lots par jour.
Peut-on connecter une balance existante ?
Oui dans la plupart des cas, si la balance dispose d'une sortie de données. Comptez 3 000 à 10 000 EUR HT pour l'intégration de la balance et de l'étiqueteuse.
Le sur mesure est-il plus risqué qu'un ERP marée ?
Il l'est davantage si le cahier des charges est flou. Avec des règles d'étiquetage et de pesée bien spécifiées, il reste maîtrisable en 5 à 9 mois.
Comment les restaurateurs peuvent-ils commander la veille ?
Via un portail ou une application de commande relié au stock du matin. C'est souvent un premier projet de 15 000 à 40 000 EUR HT sur le marché, rentable dès que 30 % des commandes y passent.
Parlons de votre projet. Envoyez-nous votre volume de lots, vos criées et votre matériel de pesée : nous chiffrons un portail de commande ou une gestion complète des lots, avec délai et maintenance. Devis détaillé sous 48 h. WhatsApp +221 77 596 93 33.
Mohamed Bah
Fondateur, Kolonell
Passionné par le digital et l'entrepreneuriat en Afrique, Mohamed accompagne les entreprises sénégalaises dans leur transformation digitale depuis 2020. Fondateur de Kolonell, il croit que chaque PME mérite une présence en ligne professionnelle et accessible.
