Le verdict en trois phrases
La refonte d'un site pour un groupe de restauration multi-etablissements se chiffre entre 10 000 et 24 000 EUR HT a Montpellier en 2026, avec reservation en ligne, menus dynamiques et click&collect, sur un delai de 8 a 12 semaines. Le vrai enjeu n'est pas le cout du site mais la desintermediation : chaque reservation ou commande directe echappe aux 20 a 30 % de commission preleves par les plateformes. A volume constant, le site se rembourse en quelques mois.
Le budget de la refonte, module par module
Un site multi-etablissements mutualise le design mais multiplie les fiches, les stocks de menus et les integrations de reservation. Voici la ventilation 2026.
| Module | Prix HT | Delai |
|---|---|---|
| Design + architecture multi-sites | 3 500 - 7 000 EUR | 3 - 4 semaines |
| Systeme de reservation en ligne | 2 500 - 5 500 EUR | 2 - 3 semaines |
| Menus dynamiques par etablissement | 1 500 - 3 500 EUR | 2 semaines |
| Module click & collect + paiement | 2 000 - 5 000 EUR | 2 - 3 semaines |
| SEO local multi-villes + integration | 1 500 - 3 000 EUR | continu |
| Total refonte | 10 000 - 24 000 EUR | 8 - 12 semaines |
A cela s'ajoute une TMA a 250 EUR HT/mois pour maintenir la reservation, les menus et le paiement operationnels.
Reservation directe vs commissions plateformes
C'est le calcul qui justifie l'investissement. Les plateformes de reservation et de livraison prelevent une commission lourde ; le site direct la supprime.
| Canal | Commission | Cout sur 100 000 EUR de CA | Donnee client |
|---|---|---|---|
| Plateforme livraison | 25 - 30 % | 25 000 - 30 000 EUR | Non (appartient a la plateforme) |
| Plateforme reservation | 5 - 8 % ou frais/couvert | 5 000 - 8 000 EUR | Partagee |
| Site direct (click&collect + resa) | ~2 % (frais paiement) | 2 000 EUR | Oui (100 %) |
Rapatrier ne serait-ce qu'un tiers des commandes en direct represente une economie annuelle a cinq chiffres, plus la propriete de la donnee client.
Mini cas pratique
Marc, directeur d'un groupe de 4 restaurants a Montpellier, realisait 40 % de son chiffre via des plateformes de livraison a 28 % de commission, sur un CA plateforme de 180 000 EUR/an, soit 50 400 EUR de commissions. Il investit 17 000 EUR HT dans une refonte multi-etablissements avec click&collect et reservation directe, plus 250 EUR/mois de TMA (3 000 EUR/an). En rapatriant 40 % des commandes en direct, il economise environ 19 500 EUR de commissions la premiere annee et recupere les coordonnees de ses clients pour du marketing direct. Le site est amorti en un peu plus d'un an, puis genere de l'economie pure.
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FAQ
Pourquoi un site coute plus cher pour un groupe multi-etablissements ?
Parce qu'il faut gerer plusieurs fiches, menus, stocks et creneaux de reservation distincts, tout en mutualisant le design. Le surcout vient de la logique multi-sites, pas de la duplication.
La reservation directe est-elle vraiment moins chere ?
Oui : au lieu de 20 a 30 % de commission plateforme, vous ne payez que les frais de paiement (~2 %). Sur 100 000 EUR de CA, l'ecart depasse 20 000 EUR.
Combien de temps prend la refonte ?
Entre 8 et 12 semaines selon le nombre d'etablissements et de modules (reservation, click&collect, paiement). Un planning par sprints permet de livrer les fonctions critiques en premier.
Le click&collect necessite-t-il un paiement en ligne ?
Recommande mais pas obligatoire. Le paiement en ligne securise la commande et reduit les no-shows ; le paiement sur place reste possible en option.
Faut-il une maintenance dediee ?
Oui : menus, creneaux et paiement doivent rester operationnels. Une TMA a 250 EUR HT/mois couvre les mises a jour, la securite et le monitoring.
Parlons de votre projet. Indiquez-nous le nombre d'etablissements, les modules souhaites (reservation, click&collect) et votre volume actuel : nous chiffrons la refonte entre 10 000 et 24 000 EUR HT. Devis detaille sous 48 h. WhatsApp +221 77 596 93 33.
Mohamed Bah
Fondateur, Kolonell
Passionné par le digital et l'entrepreneuriat en Afrique, Mohamed accompagne les entreprises sénégalaises dans leur transformation digitale depuis 2020. Fondateur de Kolonell, il croit que chaque PME mérite une présence en ligne professionnelle et accessible.
