Le verdict en trois phrases
Pour un grossiste en boissons CHR à Lille, une plateforme de commande B2B coûte entre 35 000 et 85 000 € HT en 2026, selon le niveau d'intégration avec l'ERP et la gestion des consignes. Le vrai gain se mesure sur la saisie téléphonique évitée : passer de 80 % à 40 % de commandes par téléphone libère deux postes de télévendeurs sur la plage 18 h à 23 h. Comptez 14 à 18 semaines pour un projet qui gère tarifs par établissement, fûts consignés, créneaux de livraison et encours à 30 jours.
Ce qu'un bar ou un restaurant attend vraiment de la commande en ligne
Un gérant de brasserie commande la veille au soir, souvent après le service, depuis son téléphone. Il veut retrouver sa liste habituelle, ajuster deux références et valider en moins de deux minutes. Tout ce qui ralentit ce geste (création de compte complexe, prix publics au lieu de ses prix négociés, absence de ses fûts dans le panier) renvoie la commande vers le téléphone.
Les fonctions qui font basculer les clients CHR vers le digital :
- Liste de commande récurrente pré-remplie avec les quantités moyennes des quatre dernières semaines.
- Tarifs et remises par établissement : prix contrat, remises volume, gratuités brasseur, promotions saisonnières.
- Consignes et fûts : facturation de la consigne, déduction des retours, solde de fûts chez le client.
- Créneaux de livraison par tournée, avec heure limite de commande (par exemple 22 h pour une livraison le lendemain matin).
- Encours et paiement à 30 jours : affichage du plafond, blocage doux au dépassement, relance automatique.
| Fonction | Version essentielle | Version complète | Impact estimé |
|---|---|---|---|
| Catalogue et prix par client | Grille par groupe de clients | Prix contrat individuel synchronisé ERP | Fin des erreurs de prix, 3 à 5 % de litiges en moins |
| Consignes et fûts | Consigne facturée à la ligne | Solde de fûts, retours scannés au déchargement | Récupération de 8 à 12 % de fûts perdus |
| Créneaux de livraison | Jour fixe par tournée | Heure limite dynamique, capacité camion | Tournées remplies à 90 % |
| Commande mobile | Site responsive | Application PWA avec liste récurrente | 60 % des commandes après 18 h |
| Encours et paiement | Affichage du plafond | Blocage, relance, prélèvement SEPA B2B | DSO réduit de 6 à 10 jours |
| Promotions brasseurs | Bannière statique | Remise automatique par mécanique (3 + 1) | Suivi des budgets de coopération |
Budget 2026 : trois niveaux de projet
Les fourchettes ci-dessous sont un ordre de grandeur 2026 pour une agence française ou une équipe mixte, hors licences ERP.
| Poste | Essentiel | Intermédiaire | Complet |
|---|---|---|---|
| Cadrage et ateliers | 3 000 € HT | 5 000 € HT | 8 000 € HT |
| Design UX mobile CHR | 4 000 € HT | 7 000 € HT | 10 000 € HT |
| Développement front et back | 18 000 € HT | 30 000 € HT | 42 000 € HT |
| Module consignes et fûts | 3 000 € HT | 6 000 € HT | 9 000 € HT |
| Connecteur ERP (Sage, Cegid, logiciel métier boissons) | 5 000 € HT | 9 000 € HT | 12 000 € HT |
| Recette, formation, déploiement | 2 000 € HT | 3 000 € HT | 4 000 € HT |
| Total projet | 35 000 € HT | 60 000 € HT | 85 000 € HT |
| Maintenance et hébergement | 600 €/mois | 1 000 €/mois | 1 600 €/mois |
| Délai | 14 semaines | 16 semaines | 18 semaines |
Le module consignes est souvent sous-estimé. Un fût de 30 litres vaut 80 à 120 € de consigne : sur un parc de 6 000 fûts, une perte de 10 % représente 48 000 à 72 000 € immobilisés. Le suivi du solde par client se rembourse à lui seul.
Planning type sur 16 semaines
| Semaines | Étape | Livrable |
|---|---|---|
| 1 à 2 | Cadrage, entretiens avec 10 clients CHR | Parcours cibles, règles de prix |
| 3 à 5 | Maquettes mobile, tests avec 5 gérants | Prototype validé |
| 6 à 11 | Développement, connecteur ERP | Version bêta |
| 12 à 13 | Pilote sur 50 établissements | Correctifs |
| 14 à 16 | Déploiement par tournée | 1 400 comptes ouverts |
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Thomas, directeur d'un grossiste en boissons à Lille, emploie quatre télévendeurs pour 1 400 clients. Un télévendeur chargé coûte environ 38 000 € par an. Avec 45 % de commandes en ligne au bout de 12 mois, deux postes sont redéployés vers la prospection : économie de 76 000 € par an. Le suivi des fûts récupère 9 % d'un parc de 5 000 fûts à 100 € de consigne, soit 45 000 € de trésorerie une fois. Projet intermédiaire à 60 000 € HT plus 12 000 € de maintenance annuelle : retour sur investissement en moins de 10 mois, sans compter la baisse des erreurs de saisie.
FAQ
Combien coûte une plateforme de commande B2B pour un grossiste en boissons ?
En 2026, comptez 35 000 à 85 000 € HT selon l'intégration ERP et la gestion des consignes. La maintenance représente 600 à 1 600 € par mois.
Les clients CHR commandent-ils vraiment en ligne ?
Oui, quand le parcours mobile tient en deux minutes. Les grossistes équipés observent 40 à 55 % de commandes digitales au bout d'un an, dont 60 % passées après 18 h.
Comment gérer les consignes et les fûts dans la boutique ?
La consigne est facturée à la ligne, les retours sont scannés au déchargement et le solde de fûts s'affiche dans le compte client. Ce module coûte 3 000 à 9 000 € HT.
Peut-on garder le paiement à 30 jours ?
Oui. La plateforme affiche l'encours et le plafond, bloque au dépassement et peut proposer le prélèvement SEPA B2B, ce qui réduit le délai de paiement de 6 à 10 jours.
Faut-il changer d'ERP ?
Non dans 90 % des cas. Un connecteur de 5 000 à 12 000 € HT synchronise prix, stock et factures avec Sage, Cegid ou votre logiciel métier boissons.
Parlons de votre projet. Envoyez-nous votre nombre de clients CHR, votre ERP et votre gestion des consignes : nous chiffrons une plateforme entre 35 000 et 85 000 € HT avec un planning de 14 à 18 semaines. Devis détaillé sous 48 h. WhatsApp +221 77 596 93 33.
Mohamed Bah
Fondateur, Kolonell
Passionné par le digital et l'entrepreneuriat en Afrique, Mohamed accompagne les entreprises sénégalaises dans leur transformation digitale depuis 2020. Fondateur de Kolonell, il croit que chaque PME mérite une présence en ligne professionnelle et accessible.
