Le verdict en trois phrases
Le frais n'est pas de la mode livree froid : il ajoute une chaine du froid a 600 FCFA/commande, 5 % de casse et une exigence de densite de 25 commandes/jour/zone. Sa marge nette est faible (8-12 %), mais son taux de re-achat mensuel de 3,2 en fait un modele de frequence. A Libreville, le bon modele (2 h premium, creneaux programmes ou click-and-collect) depend de votre densite de commandes.
Trois modeles de livraison du frais
Contrairement a la mode, le frais ne tolere pas l'attente : chaque heure supplementaire augmente la casse et le risque sanitaire. Le choix du modele arbitre entre rapidite, cout et taux de casse.
| Modele | Fenetre | Surcout client | Casse | Adapte a |
|---|---|---|---|---|
| Livraison 2 h premium | 2 h | +2 000 FCFA | ~3 % | Zones denses |
| Creneaux programmes | Creneau 2-3 h | 0 FCFA | ~5 % | Volume moyen |
| Click-and-collect | Retrait client | -1 000 FCFA | ~2 % | Densite faible |
Le frais est un modele de frequence, pas de marge
La marge nette du frais est mince (8-12 %), mais un client fidele commande en moyenne 3,2 fois par mois. C'est la repetition qui construit la rentabilite, a condition d'atteindre le seuil de densite qui rend chaque tournee efficace.
| Indicateur frais | Valeur 2026 (estimation) |
|---|---|
| Panier moyen frais | 28 000 FCFA |
| Marge nette | 8-12 % |
| Taux de casse / perissable | 5 % |
| Cout chaine du froid par commande | 600 FCFA |
| Taux de re-achat mensuel | 3,2 |
| Clients commandant chaque semaine | 40 % |
| Densite seuil par zone | 25 commandes/jour |
Mini cas pratique
Sylvie lance la livraison de courses fraiches a Libreville avec 18 commandes/jour dans une zone, sous le seuil de 25. Sa casse a 5 % (1 400 FCFA par commande) et sa chaine du froid (600 FCFA) grignotent sa marge de 10 %, soit 2 800 FCFA nets par panier de 28 000 FCFA. En concentrant ses creneaux programmes pour atteindre 25 commandes/jour, elle mutualise la tournee froide et fait tomber le cout logistique par commande, doublant presque sa marge nette. Avec un re-achat de 3,2/mois, chaque client vaut environ 269 000 FCFA de CA annuel.
FAQ
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Pourquoi le frais est-il plus contraignant que la mode ?
Il impose une chaine du froid a 600 FCFA/commande, une fenetre de livraison courte et un taux de casse de 5 %. Un colis de vetements attend 48 h sans dommage ; un poisson frais, non.
Quel modele choisir a Libreville ?
Cela depend de votre densite. En dessous de 25 commandes/jour/zone, privilegiez le click-and-collect ; au-dela, les creneaux programmes ou la livraison 2 h premium (+2 000 FCFA) deviennent rentables.
La livraison 2 h premium est-elle rentable ?
Oui en zone dense, car le surcout de 2 000 FCFA couvre la tournee rapide et la casse tombe a 3 %. En zone peu dense, elle coute plus qu'elle ne rapporte.
Comment reduire les 5 % de casse ?
En raccourcissant la fenetre de livraison, en investissant dans la chaine du froid et en groupant les tournees. Le click-and-collect descend la casse a 2 % car le produit passe moins de temps en transit.
Qu'est-ce qui rend le frais rentable malgre 10 % de marge ?
La frequence : un taux de re-achat de 3,2/mois signifie qu'un client commande 38 fois par an. La valeur vie client compense largement la faible marge unitaire.
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Mohamed Bah
Fondateur, Kolonell
Passionné par le digital et l'entrepreneuriat en Afrique, Mohamed accompagne les entreprises sénégalaises dans leur transformation digitale depuis 2020. Fondateur de Kolonell, il croit que chaque PME mérite une présence en ligne professionnelle et accessible.
