Le verdict en trois phrases
Une application de livraison en propre vous rend la relation client et supprime la commission de 20 à 30 % prélevée par les agrégateurs sur chaque commande. Le développement coûte 1 500 000 à 4 000 000 FCFA selon les fonctions : zones de livraison, temps de préparation, suivi coursier et paiement Wave/Orange Money. Couplé à un cloud kitchen (cuisine sans salle), le modèle devient très rentable car il concentre les coûts sur la production et la livraison.
Le vrai coût des agrégateurs
Les plateformes de livraison facturent une commission sur chaque commande, plus parfois des frais d'inscription et de mise en avant. Sur un restaurant qui fait beaucoup de volume, cela représente une part énorme de la marge.
| Canal | Commission par commande | Relation client | Frais fixes |
|---|---|---|---|
| Agrégateur type Glovo/Bolt Food | 20 à 30 % | Appartient à la plateforme | Parfois abonnement |
| App propre + coursiers internes | 0 % (hors frais mobile money ~1,5 %) | Vous appartient | Coût de dev unique |
| App propre + coursiers freelance | Coût coursier fixe/course | Vous appartient | Coût de dev unique |
| Hybride (les deux) | Mix | Partagé | Coût de dev + commission |
Sur 30 000 000 FCFA de ventes livrées par an, 25 % de commission = 7 500 000 FCFA versés à l'agrégateur. Une app propre à 3 000 000 FCFA est amortie en quelques mois.
Coûts de développement en 2026
| Formule | Périmètre | Coût 2026 (ordre de grandeur) | Délai |
|---|---|---|---|
| MVP livraison | Catalogue + panier + Wave/OM + 1 zone | 1 500 000 - 2 000 000 FCFA | 5-7 semaines |
| Standard | + zones multiples + suivi coursier + notifs | 2 200 000 - 3 000 000 FCFA | 8-10 semaines |
| Premium | + app coursier + cloud kitchen multi-marques | 3 200 000 - 4 000 000 FCFA | 12-16 semaines |
| SaaS mensuel | Plateforme mutualisée clef en main | 35 000 - 90 000 FCFA/mois | Quelques semaines |
Côté Lagos ou Nairobi, un cloud kitchen avec app propre échappe aux frais Glovo/Bolt Food et permet de lancer plusieurs marques virtuelles depuis une seule cuisine, avec paiement Paystack/M-Pesa.
Mini cas pratique
Aminata opère un cloud kitchen à Dakar qui fait 4 500 000 FCFA de ventes livrées par mois, dont 80 % via un agrégateur à 25 % de commission. Elle verse donc 4 500 000 x 0,8 x 0,25 = 900 000 FCFA de commission par mois.
Elle investit 2 800 000 FCFA dans une app Standard et bascule 70 % de ses commandes en direct. Elle économise 900 000 x 0,7 = 630 000 FCFA par mois (hors frais mobile money ~1,5 %). L'application est amortie en un peu plus de 4 mois, et elle récupère les données clients pour fidéliser.
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| Type de projet | Commission à la vente | Récurrent |
|---|---|---|
| Site vitrine | 15 % | 5 % |
| E-commerce / app livraison | 12 % | - |
| Marketplace | 10 % | - |
| Institutionnel | 8 % | - |
Une app de livraison à 3 000 000 FCFA vous rapporte 360 000 FCFA en tant qu'apporteur. Il suffit de nous mettre en relation.
FAQ
Combien coûte une app de livraison repas en 2026 ? De 1 500 000 à 4 000 000 FCFA en développement selon les fonctions, ou 35 000 à 90 000 FCFA/mois en SaaS mutualisé. Le MVP à une zone permet de démarrer vite.
Pourquoi quitter les agrégateurs ? Ils prennent 20 à 30 % de commission et gardent la relation client. Une app propre supprime cette commission et vous rend les données pour fidéliser et relancer.
Qu'est-ce qu'un cloud kitchen ? C'est une cuisine sans salle de restaurant, dédiée à la livraison. Elle réduit les coûts (pas de service en salle) et permet de lancer plusieurs marques virtuelles depuis un même lieu.
Faut-il ses propres coursiers ? Pas obligatoirement : vous pouvez employer des coursiers internes, travailler avec des freelances à la course, ou un modèle hybride. L'app gère l'affectation et le suivi dans tous les cas.
Le paiement mobile money est-il géré ? Oui, Wave et Orange Money en francophone, Paystack/M-Pesa en anglophone, avec des frais autour de 1,5 % par transaction, bien inférieurs à la commission d'un agrégateur.
Discutons de votre projet. Nous développons votre application de livraison en propre avec zones, suivi coursier et paiement mobile money, pour reprendre la main sur vos marges. WhatsApp +221 77 596 93 33.
Mohamed Bah
Fondateur, Kolonell
Passionné par le digital et l'entrepreneuriat en Afrique, Mohamed accompagne les entreprises sénégalaises dans leur transformation digitale depuis 2020. Fondateur de Kolonell, il croit que chaque PME mérite une présence en ligne professionnelle et accessible.
