Le verdict en trois phrases
Les agrégateurs de livraison (type Glovo/Yango) prennent 20 à 30 % par commande, une marge qui s'évapore à chaque plat vendu. Une app de commande et livraison en propre avec paiement Wave/Orange Money et livreurs internes devient rentable au-delà d'environ 300 commandes/mois. En dessous, l'agrégateur reste plus simple ; au-dessus, le canal propriétaire fait gagner des millions par an.
Le vrai coût d'un agrégateur
L'agrégateur apporte de la demande mais prend une commission lourde et vous prive de la relation client (vous ne connaissez ni le nom ni le numéro de l'acheteur). L'app en propre inverse cela : commission zéro, données clients à vous, mais à charge de générer la demande et d'organiser la livraison.
| Poste | Via agrégateur | App en propre | Effet |
|---|---|---|---|
| Commission / commande | 25 % | 0 % | -25 pts |
| Commande à 8 000 FCFA | 6 000 FCFA net | 8 000 FCFA net (-livraison) | +marge |
| Coût livreur / commande | inclus | ~800-1 200 FCFA | à organiser |
| Données client | agrégateur | restaurant | fidélisation |
| Paiement | plateforme | Wave/OM direct | trésorerie |
| Marketing demande | agrégateur | restaurant | à financer |
Le seuil de rentabilité
Commande moyenne 8 000 FCFA, commission agrégateur 25 % = 2 000 FCFA économisés par commande en propre. Coût livreur interne estimé à 1 000 FCFA/commande, soit un gain net de ~1 000 FCFA/commande.
| Élément | Valeur 2026 (ordre de grandeur) |
|---|---|
| Commission économisée / commande | 2 000 FCFA |
| Coût livreur interne / commande | 1 000 FCFA |
| Gain net / commande | 1 000 FCFA |
| Coût app + livraison | 900 000 FCFA |
| Break-even (commandes cumulées) | ~900 commandes |
| À 300 commandes/mois | break-even en ~3 mois |
| Gain annuel à 400 cmd/mois | ~4 800 000 FCFA |
Au-delà de 300 commandes/mois, l'app en propre s'amortit vite et chaque commande suivante est du gain net.
Mini cas pratique
Kofi, restaurateur à Lomé, fait 380 commandes de livraison par mois via un agrégateur à 25 %. Il lance son app de commande avec paiement Wave et deux livreurs en moto. Il garde l'agrégateur pour capter de nouveaux clients, mais pousse ses habitués vers son app (code promo -10 % première commande directe). Six mois plus tard, 240 commandes/mois passent en direct : à 1 000 FCFA de gain net par commande, il dégage ~240 000 FCFA de plus par mois et récupère les numéros de ses clients pour les relancer par WhatsApp.
FAQ
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Faut-il abandonner totalement les agrégateurs ?
Non. Ils restent un canal d'acquisition de nouveaux clients. La stratégie gagnante est hybride : agrégateur pour découvrir, app en propre pour fidéliser les récurrents sans commission.
Comment remplacer la demande apportée par la plateforme ?
Par la base clients que vous constituez enfin : WhatsApp, SMS, réseaux sociaux et code promo sur la première commande directe. Chaque client rapatrié ne coûte plus 25 % à vie.
Livreurs internes ou prestataires ?
Les deux modèles marchent. Des livreurs internes coûtent ~800-1 200 FCFA/commande et donnent le contrôle du service ; des prestataires à la course évitent les charges fixes si le volume est irrégulier.
Quel volume minimum pour se lancer ?
Environ 300 commandes/mois : en dessous, l'organisation livraison pèse plus que la commission économisée. Au-dessus, l'app en propre devient nettement gagnante.
Le paiement à la livraison est-il géré ?
Oui : Wave, Orange Money et espèces à la livraison sont pris en charge, avec confirmation de paiement avant départ pour limiter les impayés.
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Mohamed Bah
Fondateur, Kolonell
Passionné par le digital et l'entrepreneuriat en Afrique, Mohamed accompagne les entreprises sénégalaises dans leur transformation digitale depuis 2020. Fondateur de Kolonell, il croit que chaque PME mérite une présence en ligne professionnelle et accessible.
