Photo du restaurant
Fondé en 2018 au coeur de Dakar, Chez Aminata est né d'une passion profonde pour la gastronomie sénégalaise et d'un désir de partager les saveurs authentiques de notre terroir.
Notre philosophie est simple : des ingrédients frais sélectionnés chaque matin au marché, des recettes transmises de génération en génération, et un accueil chaleureux à la sénégalaise. Chaque plat raconte une histoire, celle de nos grand-mères, de nos villages, de notre culture.
Nous croyons que la cuisine est un acte d'amour. C'est pourquoi chaque assiette qui sort de notre cuisine est préparée avec soin, patience et respect des traditions culinaires du Sénégal.
Chef exécutif & Fondateur
Avec plus de 15 ans d'expérience dans la gastronomie sénégalaise et internationale, le Chef Ibrahima a perfectionné son art dans les plus grandes cuisines de Dakar, Paris et Abidjan avant de fonder Chez Aminata.
Sa philosophie : sublimer les recettes traditionnelles sénégalaises avec des techniques modernes, tout en respectant l'âme et l'authenticité de chaque plat. Formé à l'école hôtelière de Dakar puis au Cordon Bleu de Paris, il allie savoir-faire africain et rigueur française.
Photo du Chef
Intérieur du restaurant
Thiéboudienne Royal
Notre terrasse
Le bar à cocktails
Mafé signature
Salle privée
Pour une expérience inoubliable, réservez votre table en quelques clics. Notre équipe confirmera votre réservation par téléphone dans l'heure.
“Le meilleur thiéboudienne de Dakar, sans exagération. Le poisson fond en bouche, la sauce est parfaitement dosée. Le cadre est magnifique et le service impeccable. On sent le travail d'un vrai chef passionné.”
“Une découverte incroyable pendant mon séjour au Sénégal. Les pastels sont divins et le mafé d'agneau m'a transporté. L'accueil chaleureux à la sénégalaise rend l'expérience encore plus belle.”
“Très bon rapport qualité-prix. Le mafé d'agneau est une merveille. Seul petit bémol : l'attente un peu longue le week-end. Mais la qualité des plats compense largement. Je recommande vivement !”
“Nous avons organisé notre anniversaire de mariage ici. La salle privée est sublime, le menu personnalisé était parfait et l'équipe aux petits soins. Un moment inoubliable pour toute la famille.”
Organisez vos événements privés dans un cadre exceptionnel. Salle privatisable jusqu'à 120 personnes.
Décoration personnalisée, gâteau sur mesure et menu festif
Réception de 20 à 120 convives avec menu gastronomique
Espace équipé, pauses café, déjeuner et dîner de gala
Sonorisation, éclairage ambiance, service bar premium
Dakar, Sénégal
Carte interactive